Ensalada de mango

Estándar

En mi casa nos gustan mucho los ensaladas,

tanto como acompañamiento para comer,

flor del mangotambién para cenar como plato único o con un poco de paté o queso.

Mi hija desde muy pequeña le encanta todas,

incluso se las prepara ella sola,

que si maíz, que si pollo, que si nueces… (como muy sano)

Os propongo compartir con vosotros todas estas ensaladas que

ella propone , muchas de ellas se las inventa

 y no tenemos nombres, pero

nos encantan.

Otro día hablare sobre aliños,

a las dos nos gustan los aliños normales, sal, vinagre y aceite, y si en ese orden

lo que mas  el vinagre

en este momento tenemos diez tipos diferentes. Otro día hablare de ese mundo.

Mango fruta

ENSALADA DE MANGO

INGREDIENTES

  • 1 mango (maduro)
  • 1 naranja de zumo
  • Pipas de girasol peladas
  • Atun en aceite de oliva
  • Sal
  • Aceite de oliva.
  • Salsa balsámica

PREPARACIÓN

Pelamos el mango, lo cortamos en lonchas muy finitas, lo emplatamos en una fuente plana, añadimos el atún.

Exprimimos la  naranja y con el zumo resultante, lo metemos en un bol o biberón con un poquito de aceite de oliva y pellizco de sal, lo moveremos todo hasta que quede todo bien mezclado.

Lo serviremos por encima del mango y decoramos con la salsa balsámica y la pipas. IMPRESIONATE

Esta receta la probamos en casa de mi amiga Rosa, (otra devoradora de ensaladas). Gracias.

Son cantidades  para dos personas.

Firma Ana

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